С 11 по 13 июля 2025 года в городе Новосибирске на территории Михайловской набережной пройдет гастротуристический фестиваль-форум «В Сибири-ЕСТЬ!», организованный министерством промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области совместно с Представительством Федерации рестораторов и отельеров России в Сибири, АНО по развитию гастрономической, туристической и отельной деятельности «Гастроинкубатор», Новосибирским областным отделением «ОПОРА РОССИИ» при поддержке министерства экономического развития Новосибирской области и мэрии города Новосибирска.

Гастротуристический фестиваль-форум «В Сибири – ЕСТЬ!» это флагманское событие в сфере гостеприимства и туризма Сибирского федерального округа.

В 2024 году Фестиваль собрал более 320 тысяч гостей, 1270 участников деловой программы и 103 эксперта на площади 220 тысяч кв.м.

Это уникальная платформа для обмена опытом, установления деловых связей и демонстрации инноваций в индустрии гостеприимства и туризма.

 Цель Фестиваля – презентация гастрономического и туристического потенциала Сибирского федерального округа. Фестиваль объединяет представителей фуд- и тревел-индустрии, способствуя обмену опытом, поиску партнеров и привлечению внимания к местным товаропроизводителям, популяризации блюд сибирской кухни, а в целом, развитию индустрии гостеприимства в Сибири.

 Это мероприятие оказывает помощь в привлечении инвестиций, в развитии экономики и инфраструктуры, в создании новых рабочих мест и укреплении сотрудничества между бизнесом и государством.

 Участниками и партнерами Фестиваля выступят ведущие рестораторы и отельеры, сыроделы, кондитеры, товаропроизводители, фермеры, ремесленники, дизайнеры, туристические организации, гиды и экскурсоводы, художники, артисты, музыканты, общественные объединения в сфере питания и бизнеса, представители ритейла, инвесторы, СМИ.

 

Мероприятие включает в себя три направления: фестивальное, соревновательное и деловое.

 Структура Фестиваля:

- деловая программа для сферы гостеприимства;

- саммит российских виноделов;

- выставка-ярмарка производителей, ремесленников, креативных индустрий (шоппинг-маркет, фермеры, мастер-классы);

- всесибирский фуд-корт под открытым небом (выставка ресторанных концепций);

- большой кулинарный баттл (для профессионалов, для любителей, для детей);

- конкурс сыроделов;

- туристическая аллея (туроператоры и туристические агентства, экскурсии, отельные концепции);

- презентация регионов Сибирского федерального округа;

- интерактивно-развлекательный блок (концертная программа, спортивные состязания, детские площадки: развлекательные зоны, детское меню, аниматоры);

- профессиональные конкурсы в сфере питания и бизнеса.

Для участия в большом кулинарном баттле приглашаются команды поваров из районов (округов) Новосибирской области.

 Предлагаем руководителям организаций сферы общественного питания рассмотреть возможность направления на Фестиваль команды, как участника кулинарного баттла от Куйбышевского района.

 О наличии возможности направить на Фестиваль команду кулинаров просим проинформировать специалиста администрации Куйбышевского района Кучеренко Наталью Александровну по тел. 8(383)62-50-933.

 Так же в рамках Фестиваля будет проходить ежегодный конкурс среди производителей сыра «Лучший сыр Сибири-2025». К участию в конкурсе приглашаются производители сыра Сибирского федерального округа. Лучшие сыры будут награждены золотыми, серебряными и бронзовыми медалями, победитель получит звание «Лучший сыр Сибири».

 Условия участия в конкурсе и порядок подачи заявки на участие размещены на официальном сайте конкурса: www.cheesewinsibir.ru.

 Заявки от шеф-поваров на участие в мастер-классах и кулинарных баттлах для профессионалов следует высылать на электронную почту: hello@gastroincubator.ru.

 Кроме того, в рамках Фестиваля пройдет конкурс дизайнеров одежды «СибМодаЕда». Для участия в конкурсе приглашаются представители регионов. Заявки на участие принимаются на электронную почту: Alenasilva@yandex.ru.

По всем интересующим вопросам обращаться к директору Фестиваля Галине Ильиной по тел. +7 913 752 0252, e-mail: hello@gastroincubator.ru.

Подробная информация о Фестивале и проект деловой  программы (периодически обновляется) размещены на сайте: ВСИБИРИЕСТЬ.РФ.

Фестивальный видеоролик с  прошлого года доступнее по ссылке: https://disk.yandex.ru/i/5WwP-QpteTDGzw .